(2016年3月15日，上海)?隨著我國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康認(rèn)識(shí)的不斷增強(qiáng)，傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)上被定位為具有滋養(yǎng)成效的植物蛋白飲料也隨之廣受喜愛。英敏特最新陳述《植物蛋白飲料2016》顯現(xiàn)，椰汁飲料是增長(zhǎng)最快的子品類之一，我國(guó)消費(fèi)者表明在截止于2015年10月之前半年的飲用中，有30%為比曩昔喝得更多了，其飲用排行相較于上一年，超越了大豆飲料（29%）和谷物飲料（26%）。
一起，依據(jù)英敏特?cái)?shù)據(jù)，大大都我國(guó)消費(fèi)者（87%）在曩昔6個(gè)月內(nèi)喝過植物蛋白飲料。自2010年以來，我國(guó)植物蛋白飲料全體商場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展，銷售額和銷量的年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為24.4%和21.3%，并猜測(cè)我國(guó)植物蛋白飲料商場(chǎng)總銷量預(yù)計(jì)將由2015年的58.43億升增長(zhǎng)至2020年的107.97億升。
英敏特食品飲料分析師楊晴表明，“植物蛋白飲料的浸透率是很高的，其銷售額增長(zhǎng)率的進(jìn)步主要由市面上日益增多的高端款所拉動(dòng)?？墒?，我們也發(fā)如今不一樣區(qū)域偏好在不一樣的子品類也體現(xiàn)各異，比如北方區(qū)域更偏心杏仁露，而東部南部則是椰汁飲料更為盛行?！?/p>
比較往年關(guān)于植物蛋白飲料的飲用場(chǎng)合，“和家人朋友集會(huì)時(shí)”場(chǎng)合的增長(zhǎng)幅度最大，從2013年的38%增長(zhǎng)到2015年的57%。早餐是2013年最常見的植物蛋白飲料運(yùn)用場(chǎng)合，但2015年運(yùn)用場(chǎng)合排行發(fā)生變化，“在家休閑時(shí)”排在首位（63%），“在家吃飯時(shí)”位居第三（55%）。
楊晴說道，“這主要由女人、具有高中或以下學(xué)歷和二/三線城市的消費(fèi)者所推進(jìn)，鑒于運(yùn)用場(chǎng)合已延伸到早餐以外，廠商應(yīng)在商品中增加新的元素，以使植物蛋白飲料的飲用場(chǎng)合愈加休閑與多元。”
盡管我國(guó)消費(fèi)者一般會(huì)在節(jié)日或特別場(chǎng)合將植物蛋白飲料當(dāng)作奉送禮品，但70%的受訪消費(fèi)者表明，他們采購(gòu)植物蛋白飲料主要是為自用。依據(jù)英敏特陳述，采購(gòu)植物蛋白飲料自用的消費(fèi)者大都為家庭收入較高的消費(fèi)者（一線城市家庭收入超越16,000元人民幣，二/三線城市家庭收入超越14,000元人民幣）和來自一線城市的消費(fèi)者，而采購(gòu)植物蛋白飲料當(dāng)禮品的消費(fèi)者往往喜愛國(guó)際品牌和喜愛在線采購(gòu)。
楊晴最終總結(jié)道，“關(guān)于送禮的情緒能夠看出消費(fèi)者關(guān)于國(guó)際品牌質(zhì)量更優(yōu)的光環(huán)效應(yīng)和網(wǎng)上有較多的大包裝規(guī)格商品以供挑選，國(guó)際品牌的植物蛋白飲料的商質(zhì)量量更優(yōu)、含有較少的添加劑，以及供給更多的額外健康成效。這些特征恰恰契合消費(fèi)者對(duì)純潔標(biāo)簽和不含聲稱日益稠密的愛好，從而為國(guó)際品牌供給了有利的競(jìng)賽起點(diǎn)，當(dāng)然，本土品牌在口味上的本地化、廣泛的采購(gòu)?fù)緩胶透咝詢r(jià)比也仍然占有有利優(yōu)勢(shì)?！?/p>
